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  土豆是我们日常生活中非常常见的蔬菜。做法很多,每种方法做的土豆都很好吃,所以很多人都很喜欢吃土豆。牛腩是我们生活中非常受欢迎的食物。一般而言,牛腩配土豆是经典,它能使营养更加均衡。牛腩富含维生素和蛋白质,是我们身体需要补充的营养素。假如你和小编一样喜欢吃土豆焖牛腩,那就跟着小编的步骤走吧。顺便说一下,小编在这道菜里加了西红柿来提味,如果不喜欢的话可以不加。

  菜名:土豆焖牛腩

  主料:牛腩400克,土豆200克,番茄100克

  配料:姜20克,葱20克,料酒20克,食用盐5克,八角10克,肉桂10克,香叶10克,干辣椒10克,草果10克,花雕酒20克,酱油10克,胡椒粉10克,鸡精5克,蒜苗50克。

  制作方法

  第一步,我们先准备一个小碗,在碗里放一些姜片、葱结和料酒,然后用手挤出葱姜汁。然后取出一个西红柿,用刀在西红柿上画一个十字。这时,我们烧开一锅水,将西红柿浸泡在沸水中,然后剥去西红柿皮,然后将西红柿切成小块,放在盘子里备用。然后用水洗牛腩,切成小块,放入碗中,加入葱姜汁,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

  第二步,开锅烧油。锅热后,在锅里放一些食用油。油热后,将姜片放入锅中爆香。香味出来后,将牛腩放入锅中翻炒,直到牛腩炒熟,散发出诱人的香味。加入一些肉桂、香叶、八角、茴香、草果、干辣椒继续翻炒,然后加入一些水和花雕酒。最后,把西红柿倒进锅里炒。

  第三步,这时,继续往锅里加水,加入少许盐、胡椒粉、酱油,搅拌均匀,盖上锅盖,炖40分钟左右,然后将土豆切成滚刀块,倒入锅中炖半小时左右。煮好后汤会很浓,加入一些蒜苗翻炒均匀。


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