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  苏州古时又称姑苏、平江,是我国历史文化名城,风景宜人、旅游、度假胜地,已有2500多年的历史。苏州古典园林和大运河苏州段被联合国教科文组织列入世界文化遗产。具有”人间天堂”的美称。

  苏州饮食文化在全国闻名,是我国东部三大饮食文化之一,也是苏式饮食文化的发源地。苏州玄妙观小吃是我国四大名菜之一。我国八大菜系之一苏菜,其做法讲究浓油赤酱、鲜甜适中、原汁原味、严格的选料和精细。黄焖栗子鸡、三套鸭、响油鳝糊等都是家喻户晓的代表菜。

  为大家介绍一些老字号美食,看看有没有你吃过的,觉得哪个最好吃,最有特色。

  到苏州旅游度假一定要去尝尝,不要错过这些美食。

  清溜河虾

  清溜河虾仁是苏州地区的特色老字号食品,又名碧螺虾。由南太湖鲜虾制成。此菜香甜可口,脆嫩爽滑,老少皆宜。

  万三蹄

  三蹄是苏州地区的传统佳肴。从明代开始流传至沈万三家,用猪肘、酱油、葱姜、糖色等色料制成,制作时用带皮的猪肘。食之肥而不腻,肉烂脱骨,软糯咸香,香甜可口。当地的人又称万三肘。

  清亮鳝糊

  苏州地区的传统特色美食,在清油鳝糊中加入了鲜鳝鱼。当菜上桌时,盘子里的油还在噼里啪啦地响,所以叫响油鳝糊。此菜味道鲜美,味美,味美,回味无穷。

  三鲜馄饨

  三鲜馄饨是苏州地区的一种特色早餐,以猪肉、虾仁、鸡蛋为馅,包上上等鸡汤煮制而成。三鲜馄饨皮薄馅大,汤鲜味美,咸淡适中。

  樱桃肉

  樱花肉是苏州地区老字号的特色名菜。此菜选用上等五花肉制作而成,色泽鲜红透亮,如樱桃一般,切成小块十分诱人,肥而不腻,入口即化。

  到苏州旅游,一定不能错过这些老味道。


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