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  众所周知,鸡肉是一种很有营养的食物,所以如果您喜欢炖鸡,不妨跟着小编学习黄焖鸡的做法。其制作方法非常简单,成品更是美味多汁。笔者周围有许多同事都很爱吃黄焖鸡,有一位妹子每周的中饭都是点黄焖鸡外卖。一点二十元,根本划不来,不如自己在家做,二十块钱就能吃的更好。没有什么比这更好的了,一起来看看吧。

  用料准备

  食物名称:黄焖鸡

  原料:鸡腿300克,香菇100克。

  材料:青椒50克,姜20克,花椒20克,料酒20克,白胡椒10克,生抽10克,老抽10克,冰糖10克,加水适量。

  制作步骤

  步骤一:首先,我们要准备各种原料。若要购买干菇,请将其用温水浸泡至蘑菇软化,约半小时即可。假如您买的是新鲜的,不必浸泡,直接洗净即可。接着将香菇捞出洗净,切成小块放到碗里备用。下一步,将青椒洗净,然后把种子切碎。下一步,将鸡腿洗净,再切成小块,放入盘中备用。

  步骤二:起锅烧油,放入油锅内,待油温达到七成热时,将冰糖放入锅内,炒出糖色后,即可将切好的鸡块倒入锅中,快速搅拌,现在我们要把大火烧开,炒到鸡肉变色的时候,把姜片和干辣椒放进锅里,继续翻炒。

  步骤三:继续将生抽、老抽、料酒及胡椒放入锅中,继续翻炒。鸡块入味后,加入适量香菇,再加少许盐调味。此时,将水倒入锅中,调至小火煮约15分钟。此时鸡块已经煮得差不多软烂了,最后将汤汁收至浓稠,再加入一些青椒拌匀即可食用。

  今天内容我们先说到这里了,我们下期再见!


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