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  如果你厌倦了传统的年糕,不妨和小编一起做这个加西红柿和鸡蛋的炒年糕。它的制作方法很简单,加入番茄和鸡蛋后,炒年糕的营养会更加均衡。鸡蛋中的蛋白质非常纯净,容易被人体吸收,西红柿中的维生素含量也很高。这些营养成分对身体有很多好处。好了,话不多说,接下来小编就和大家分享一下这道菜的制作方法,一起学习吧。

  用料准备

  美食名称:番茄鸡蛋炒年糕

  配料:年糕200克,番茄200克,鸡蛋200克,欧芹100克,食用油20克,盐10克,酱油10克,料酒10克。

  制作方法

  第一步:首先,我们准备上述所有原材料。如果你买年糕片,你不需要切。如果你买块的,我们应该买它切成薄片。然后我们用清水洗年糕片,放入碗中备用。有些人可能会问为什么要切成薄片,因为它不容易成熟。

  第二步:我们用水清洗番茄,去除番茄梗,然后将番茄切成丁,放入碗中备用。然后将欧芹洗净,切成小块,放入碗中备用。这时,我们拿出一个干净的小碗,把鸡蛋放进碗里,在碗里加入适量的盐和料酒,迅速搅拌均匀。

  第三步:开锅烧油,将食用油倒入锅中,加热锅中的油,然后将蛋液放入锅中炒一分钟,然后捞出放入碗中备用。这时,不要倒锅里的底油,继续加热。油热后,倒入番茄丁炒。炒汁后,将鸡蛋放入锅中,与番茄丁一起炒。

  第四步:翻炒均匀后,将年糕放入锅中,直到年糕变软,然后在锅中放一些酱油和盐调味。最后,我们把欧芹放进锅里炒,放进去,会更香。不喜欢就不用炒欧芹。将所有食材炒熟后,即可出锅装盘。

  年糕是中国的传统食物。如果你吃太多的传统做法,不妨按照小编的新方法做出新的美味。


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