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  今天教大家做的青椒炒茄子味道不错,茄子营养丰富,富含各种维生素,所以,我们在生活中一定要多吃茄子,这样我们的身体才能更健康。有人不喜欢吃茄子,是因为它们觉得太油腻了,但小编在这道菜里加了青椒,它就不太油腻了,味道更鲜美了。下面,小编就要教大家做一道美味的青椒炒茄子

  准备配料:

  茄子300克,青椒100克,蒜头20克,盐10克,食用油20克。

  制作步骤:

  步骤一,先用清水洗净茄子,去头去尾后,将茄子放在砧板上切成滚刀,然后用清水浸泡10分钟。茄子的大小必须适中,不要太大,如果太大,则不易炸熟。接着,将青椒洗净,去蒂后切碎,再将蒜去皮,切碎,放入碗中备用。

  步骤二,起锅烧油,用小火加热锅,然后倒入适量的食用油,此时将火调到中火,待油烧热,再将茄子放入锅内,直至茄子皮变软。茄子软化后,体积明显减少。这样我们就可以把茄子放在盘子里备用。下一步,我们继续将油锅加热,等油温过后,将青椒放入锅内炒香,再将茄子放入锅内,先炒一会儿,再加些盐,最后加一点食用油,这样味道就更好了。

  步骤三,如果你想吃软一点的,那就炸得时间长些,但也别炸得时间过长,否则会糊掉。不过小编想提醒大家,如果火候过大,就会失去原有的味道,所以一定要用小火慢煎。

  那样,只需要三个步骤,一道美味的青椒炒茄子就到这里了,这么简单,您学过吗?上面有关内容就为大家分享到这里,好的,如果大家在制作过程中有任何疑问,可以在下面的评论区留言,我会第一时间回复大家,祝大家天天开心,如果大家对此有任何疑问,欢迎在下方留言,祝大家天天开心。


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